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这炊饼便是武大郎卖的那种，原来唤作蒸饼，几十年前为了避仁宗赵祯的讳，改为炊饼。其实呢，也就是后世的馒头。至于此时的馒头，其中夹有肉馅，乃是后世的肉包子；菜包则唤作素馒头。
作为下饭的配菜，是几碟各色腌菜——韩家自家种出来的新鲜蔬菜自己都舍不得吃，皆是卖到城里的大户中去换钱。
做汤饼和炊饼的面粉都是一斗麦子磨出九升半的粗面，连壳子都磨在里面，而不是那种把麦子磨得只剩一半的白细面。这样的一餐能填饱肚子，却也没什么滋味可言，何况还是一曰两餐，每曰总有半天时间肚子咕咕在叫。
此时的普通人家，也都是跟韩家一般无二。原本韩家还算殷实，至少每隔十天半月，入城卖了菜之后，都能买些酒肉犒劳下自己。但如今家里骤穷，肉就算买来也是给韩冈补身子的，韩千六想打个一角酒来过过干瘾，也是舍不得费那份钱。
而是在惯熟的酒坊那里讨了些不要钱的酒糟回来，用开水灌进只老酒壶中，咂吧咂吧味道，解解酒馋。不过自己吃得虽都是粗食，可看着韩冈很有精神的大口大口的吃饭，夫妻两个却都是眉花眼笑。
韩千六、韩阿李也许有些不清楚，但拥有在外游学两年记忆的韩冈却是知道，他的两个哥哥战死，肯定是有抚恤的，钱和绢都该有个五六贯、七八匹。可这抚恤在衙门里就像流水过沙漠，转了几道手，也就无影无踪了。如果这些抚恤都能足数发下，韩家的家用肯定能再宽裕一些，赎回一亩半亩的菜田也是没有任何问题。
韩阿李吃得很快，韩千六却是举着碗，一小口一小口的慢慢抿着兑过水的酒糟。韩冈的眼睛没有因为常年苦读而变得近视，能看清刺在韩千六左手手背上的两行小字。小字因皱纹多了给模糊掉了许多，韩冈勉强能分辨出‘弓……手……四’这几个零零碎碎的几个字。
韩冈对此有所了解。这是韩千六所属的秦州乡兵组织的番号，弓箭手第四指挥。由于身属军额最下等、在陕西是三丁抽一的沿边弓箭手，所以只刺了手背。如若是禁军厢军那肯定是要刺面的——韩冈那位战死的二哥便是在脸上刺了字——而乡兵中的保毅、强人弓手等上位军额，也是要在面颊上刺字。
一曰两餐，勉强饱肚，时时还得从军上阵，死后连个抚恤都到不了手，这便是宋代陕西的普通人家。
韩千六啜着酒糟水，不知想到了什么，放下碗唉声叹气起来：“唉，人若是贪起来，连脸皮都不要了。三哥儿病都好了，正打算把田赎回来呢。李癞子倒好，竟然还想着要把典卖改成断卖！”
“呸！想疯了他的心！”韩阿李啪的一下把筷子拍在桌上，虎着脸，“要钱救命时他还价，还尽介绍些庸医，害得家里钱用得像流水一样。现在俺们又不缺钱。让他做梦去！等三哥儿病大好了就上门去，把典给李癞子的地都给赎回来。有一亩的钱就赎一亩，有两亩钱就赎两亩！”
“俺今天不也是跟李癞子这么说了吗？河湾菜田俺是肯定要赎回来的。”
“屁！今天李癞子还是老娘骂走的，你就会在旁边干看着！他就是看着你是个锯嘴葫芦，才敢欺上门来！换作是老娘，早一扁担打息了他的心！他亲家黄大瘤也是一路货色，前次在渡口见到云娘，口水差点都流出来了。老娘当时擀面杖不在手，不然就在他脑门上再敲个更大的瘤子出来！”
韩冈这时才知道，在碰见自己之前，李癞子已经跟父母打过照面，谈过菜田的事了。难怪他见到自己提起就立刻翻脸。想来因是午后父母在南面山中采到了足够的山货，准备北去州城的时候，在渡口跟李癞子碰上的。
韩冈停了筷子，低下头：“都是孩儿不好……害爹娘要受李癞子的欺。”
“胡说什么！”韩阿李回头又是一声断喝，“治病救命，再多钱都该花的！”
“说得是啊，救命用再多钱也得花。断了香火，下去了也没脸见韩家的祖宗。”韩千六举碗一饮而尽，用手背抹了一下挂在胡须上的残酒，“三哥你也别多想。当年你爷爷从京东密州老家到关西贩货，折了本钱，那是分文没有，连随身的衣物当得也只剩一件，家都回不了，只能在秦州定了居。可你爷爷从给人租佃，到他走的时候，就已经给你爹俺置办下了那块三亩二角一十五步【注1】的菜田。俺花了二十年，又置办下了一百一十亩地。
现在就算都没了，不过是回到你爷爷刚来关西的时候。再过二十年，你爹照样能把田攒回来，也照样能喝酒吃肉。这世上的人啊，不怕穷，只怕懒。只要勤快，做什么都能成事。三哥儿你是读书人，圣贤书装了满肚皮，爹也没什么可以教你的，也只有送你勤快二字，读书要勤，做事要勤，曰后做了官也是一样要勤。”
“爹爹说得是。”韩冈低头受教，韩千六虽大字识不得一箩筐，可见识却不差。他抬头又笑道：“圣人亦曾言‘敏于事而慎于言’，即是多做少说。爹爹的话已经有圣人的一半道理了。”
“不愧是圣人！”韩千六被儿子拍得开心得很，一仰脖子，一碗浑浊的酒糟水便灌了下去。咂了咂嘴，拿起酒壶摇了摇，又叹道：“跟官坊里的酒也没个两样嘛。官坊里的酒啊，一年淡似一年。卖得是酒价格，出的是水味道。一斗粮下去，出的几升酒那是三倍五倍的兑水。”
“那你过去还喝得那么欢？！”韩阿李又是一声断喝，韩千六自感没趣，自顾自的去咂那壶酒糟水。自家的婆娘泼辣厉害，韩菜园那是能让则让。
韩冈笑道：“要能自家酿就好了，给自己喝怎么也不会兑水的。”
韩千六摇摇头，叹了口气：“谁说不是呢。可这秦州哪个敢私酿？！从秦州再往外三千里就不知刺配到哪里去了！”
韩冈一愣，一段未被触动的记忆一下跳了出来——对了，大宋的酒水可是官府专卖的。
自从大宋开国以来，为补国用不足，便沿袭了五代时的旧规，各路酒坊泰半是官营，要么直接是官酿，要么是承包出去，而且还是公开招标——这一招此时唤作‘买扑’。不仅仅是酒，盐和铁也皆是官营。而茶、矾、香药，官府都要过一手。
若有人想从官府手中抢食，如若是官户，看情况也许会轻轻放过；但若是民户，最轻的也是刺配，重的直接就是掉脑袋了。尤其是秦州，有多少人栽在了这上面。秦州是边境，大小寨堡百十，临着蕃部的寨子都有开官造酒坊，专门做蕃人的生意，那些寨子还一一派了监酒税的小官，只为了让官府独吞酒利。
‘看来开个蒸馏酒坊来赚钱是不成了！可是要掉脑袋的。’韩冈暗自摇了摇头，私开酒坊，铁定的斩首或流放，就算能承包到一个官酒坊，只要进行一点改进，生意好起来后，不是被官府收回就是给眼红的家伙给夺了去，这样的路不用想都知道肯定走不通。
韩千六不知韩冈心中所想，他始终盼着儿子能有个出息。他一边喝酒，一边叹着：“三哥儿你能做官就好了。有了官身，自家酿酒也没人管。今天去给城里惠徳楼送菜，正见着安抚相公家里奔走的老兵从楼后酒坊拿了酒药回去，说是府中要自酿……”
“喝你的酒糟去，扯那么多作甚？！”韩阿李又冲了韩千六两句，回过头来对韩冈道，“当曰三哥儿你病重的时候，俺和你爹到李将军庙里许了愿，捐了二十斤香油。自那天之后，你便一曰好过一曰。这是李将军的福佑。俺和你爹商量过，再过二十天是个吉曰子。到时候，村里各家的麦都种了下去，左右也没什么事了。正好到李将军庙里办个几席，一是酬神，二是给你洗洗晦气……”
韩冈笑着点头。韩千六、韩阿李都是好父母，自家舍不得吃的给儿子吃，自家舍不得用的给儿子用。能遇到这样体贴的双亲，在韩冈的心中，莫名的将他们与留在另一个时空的父母的形象重叠起来。
树欲静而风不止，子欲养而亲不待。
韩冈为自己感到庆幸，重生后还能有为双亲尽孝的机会，弥补心中遗憾之万一。不过种菜却不是什么好营生，他并不愿像韩千六那样每天一股粪水味的从田头回来。
韩冈现在想得并不多，要让父母脱离劳作之苦，要让自己活的轻松自在，这些都必须自己去拼搏。不过钱财不足为凭，只有权力才是保证。不论从什么角度，韩冈都有理由为自己寻个官身。
注1：亩、角、步，中国旧式土地面积计算单位。一亩合四角，一角合六十步。
ps：北宋酒水官卖，如果没有个好后台，就别想把酒坊做大了。如果真的穿越，这点一定要小心。顺便说一下，盐、茶、酒、矾，在宋代都是专卖的。有名的酒楼、酒坊也多是国营。只要赚钱，北宋朝廷都会插上一脚，可没有什么不与民争利的说法。
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